Как правильно вырастить топинамбур

Как выращивать топинамбур у себя на участке?

Желанным гостем любого огорода во многих странах мира считается такое красивое, полезное и неприхотливое растение, как топинамбур.

Известно оно под многими названиями – дикий подсолнух, солнечный корень, иерусалимский артишок, жителям нашей же страны топинамбур более всего знаком как земляная груша.

Топинамбур – мечта огородника

В пищу употребляются корнеплоды топинамбура, которые часто сравнивают с картошкой, хотя по внешнему виду они больше всего похожи на имбирь. Топинамбур – ценный диетический продукт, помогающий оздоровить организм, он незаменим для больных сахарным диабетом. Именно поэтому многие огородники желают развести на своем участке столь полезное растение.

Существует несколько десятков видов топинамбура, отличающихся друг от друга формой и окраской плодов, а также урожайностью. Есть также декоративные виды с очень небольшим количеством клубней, их нерационально выращивать на огороде.

Для того чтобы топинамбур хорошо себя чувствовал на участке и регулярно давал хороший урожай, нужно соблюдать несколько простых правил. Это растение крайне непритязательно, и уход за топинамбуром обычно не составляет никакого труда.

Некоторые огородники даже недолюбливают топинамбур за его стойкость, и считают полезным сорняком, так как полностью избавиться от растения может быть проблематично.

Секреты правильной посадки топинамбура

Размножается топинамбур семенами (подходит для декоративных видов) или клубнями, последний метод считается более легким и рациональным, и рекомендуется применять именно его.

Процесс посадки начинается с выбора почвы. Топинамбур способен произрастать даже на бедных землях, так что подобрать место на огороде будет не трудно. Единственное, от чего стоит воздержаться – так это от посадки клубней на солончаках, тяжелых или заболоченных землях. Для получения отличного урожая лучше все же садить топинамбур в заранее подготовленную, удобренную почву.

Для посадки отбираются крупные и среднего размера клубки более-менее правильной формы с почками. Можно погружать в землю как целые, так и нарезанные клубни, но во втором случае нужно следить, чтобы на каждом отрезке было минимум 2-3 почки.

Садить топинамбур можно осенью или весной (предпочтительнее). Необходимо сделать небольшие лунки (10-12 см), а в каждую лунку положить 2-3 клубня и для лучшего роста подсыпать горсть перегноя.

Оптимальное расстояние между кустами топинамбура составляет 30 см, слишком близко посаженные растения начинают мешать друг другу, что негативно сказывается на урожае.

Особенности ухода за топинамбуром

Как уже упоминалось, топинамбур – очень стойкая культура, и скорее всего, не погибнет даже оставленный совсем без ухода. Однако в таком случае полезных клубней образуется немного, так что рекомендуется несколько раз за сезон уделить внимание растениям:

1. Через 2-3 недели после посадки появятся всходы, и землю между молодой порослью топинамбура нужно регулярно разрыхлять, убирая сорняки;

2. Когда растения достигнут 30-40 см в высоту, следует приступить к окучиванию, это способствует образованию дополнительного ряда клубней;

3. По достижению топинамбуром высоты 90-100 см принято подвязывать кусты, но если растения выглядят сильными и здоровыми, эту операцию можно опустить;

4. В период цветения топинамбура цветки лучше срезать, чтобы все силы растение пускало на развитие клубней;

5. К средине осени можно приступать к сбору урожая, а стебли топинамбура нужно обрезать до высоты в 20-25 см.

При правильном уходе и регулярной подкормке с одного куста топинамбура собирают ежегодно до 30 клубней. Топинамбур – многолетнее растение, он живет до 40 лет, и способен очищать почву от вредных веществ.

Зеленые побеги и листья топинамбура представляют собой ценную кормовую культуру, так что это растение просто идеально для дачников – клубни можно употреблять в пищу, а зелень отдавать на пропитание домашним животным и птицам (кроликам, индюкам, козам, курам, и даже коровам).

Очень удобно, что корнеплоды топинамбура отлично чувствуют себя в земле, и не обязательно осенью собирать весь урожай, можно оставить их на зиму в грунте, чтобы весной лакомиться свежим целебным продуктом.

Топинамбур - выращивание

Растение топинамбур начали выращивать индейцы Северной Америки, а уже оттуда в Европу его привезли французские колонисты. Несмотря на то, что посадка топинамбура в Европе началась раньше, чем посадка картофеля, последний в наше время выращивается куда более активно. Изначально размножением топинамбура занялась Франция, а затем уже и вся Европа. Первые упоминания о том, что славяне выращивали топинамбур, датируются XVIII веком. Распробовали топинамбур и узнали, как правильно его выращивать только в 30-е годы XX века. Особое внимание выращиванию этой культуры уделяли на селекционной станции Майкопская. У топинамбура здесь даже появились новые гибридные сорта, наиболее известный из них – тописолнечник. Это гибрид данной культуры главным образом выращивают для того, чтобы давать его в пищу домашним животным.

Выращиваем топинамбур правильно

Посадку топинамбура производят ранней весной, для этого используется схема 50*50 сантиметров. Можно садить и значительно чаще, но при этом снижается урожайность и получаются более мелкими клубни. Это растение крайне неприхотливо к составу почвы, оно не приживается только в болотистой местности или на очень кислой почве. Растение создает обширную тень, в которой не выживают многие сорняки.

Эта культура очень устойчива к засухе, не стоит беспокоиться и о том, как сохранить топинамбур зимой, ведь он спокойно переносит лютые морозы до -40. Никакие болезни топинамбур особенно не беспокоят, что означает неприхотливость в уходе за ним. Это растение достаточно посадить, и вспомнить о нем, когда придет пора убирать клубни топинамбура. Если оставить часть клубней в земле, то большая часть их прорастет весной, ведь топинамбур является многолетним растением.

Убирают урожай топинамбура в начале-средине октября. Зеленую ботву используют, чтобы кормить скот, а клубни употребляют в пищу. Единственный минус клубней топинамбура – они очень плохо хранятся, поэтому имеет смысл с осени убирать только половину урожая, оставляя вторую половину до весны в земле.

Польза от употребления топинамбура

С тем, как выращивать топинамбур, разобрались, теперь осталось выяснить, чем его клубни полезны для человека. В состав клубней этого растения входит пектин, сахар, минеральные соли, аминокислоты, белок и огромное количество витаминов. А еще в топинамбуре можно найти инсулин, то самое вещество, которое спасает жизнь диабетикам. Есть документальные доказательства того, что длительное систематическое употребления клубней данной культуры значительно снижает содержание сахара в крови. Кушать топинамбур ученые советуют не только диабетикам, но и тем, кто имеет склонность к этому заболеванию. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу два-три сырых клубня накануне основного приема пищи.

Если ежедневно кушать топинамбур, то это окажет положительное влияние и на пищеварительный тракт и способствует похудению. Этот факт был доказан многократно проводимыми независимыми друг от друга экспериментами и исследованиями.

Прием в пищу этой полезной культуры стимулирует работу иммунной системы, что дает дополнительную защиту от вирусов и инфекций. Полезные вещества, которые содержатся в данном растении, угнетают рост популяций всевозможных паразитов и бактерий. А еще это растение способствует развитию в желудке полезной микрофлоры, создавая для размножения полезных микроорганизмов все нужные условия. Ежедневный прием топинамбура в пищу будет очень полезен и тем, кто страдает хроническими расстройствами желудка. Вкусная, полезная и легко выращиваемая культура, неправда ли?

Как правильно выращивать топинамбур

Неопытный человек может подумать, что это – подсолнух с маленькими цветками, стебли которого порой достигают двух метров. На их верхушках цветут 7-10-сантиметровые цветы разного цвета и формы зависимо от сорта, с удивительным медовым ароматом. Обладая огромным количеством инсулина, земляная груша, топинамбур, может применяться даже при лечении диабета. А вот о том, как его правильно выращивать, мы вам сегодня и расскажем.

ВЫБИРАЙТЕ ПОДХОДЯЩУЮ ПОЧВУ

Топинамбур к почве довольно нетребователен и может на одном и том же месте расти несколько лет. Но если вы ждете действительно хорошего урожая, заранее позаботьтесь о плодородии. Подготовьте грядку с осени, а посадку проводите в ранние сроки.

Так, сначала на один квадратный метр внесите сорок грамм фосфорно-калийных и пять килограмм органических удобрений и глубоко перекопайте. Корни будут разрастаться на большую площадь и глубину.

Топинамбур кислой почвы не любит, поэтому, чтобы свойства улучшить, проводите известкование. Не выбирайте для посадки также заболоченные места и солонцы.

В клубнях содержится целая куча микроэлементов, поэтому он вытягивает очень много питательных веществ из земли.

Однако безвредными для топинамбура будут осенние и весенние заморозки не больше пяти градусов.

Земляную грушу можно выращивать по краю огорода на одном и том же месте. Урожай будет хорошим при локальном внесении удобрений.

ИЗУЧИТЕ СРОКИ И ТЕХНОЛОГИЮ ПОСАДКИ

Садить топинамбур следует на неделю раньше картофеля ранней весной или поздней осенью. Весной клубни быстро прорастают, а мороз переносят хорошо. Если их хранить, то ростки они дадут раньше ожидаемого времени посадки, поэтому по возможности следует проводить посадку сразу после копания, осенью. Это устраняет необходимость заботиться о состоянии посадочного материала и экономит весеннее время.

Расстояние между рядами должно быть 70-90 сантиметров, между растениями – 40 сантиметров, а глубина лунок – от десяти до двенадцати сантиметров. Выращивая топинамбур, вы можете использовать гнездовую посадку 60 на 60 сантиметров. Не уменьшайте расстояние – это может сказаться на размере клубней. При посадке вы можете в каждую лунку локально вносить горсть золы или смеси минеральных удобрений, килограмм компоста или перегноя.

Ухаживая за топинамбуром, отдавайте предпочтение окучиванию, по возможности совмещайте его с прополкой. В засушливое лето поливайте растение – и урожай не заставит себя долго ждать. Множество боковых побегов ломать не нужно – листья дают земляной груше питание и способствуют прибавлению урожая. Колорадский жук и фитофтора топинамбуру не страшны. Но незначительный вред могут принести белая гниль, проволочник и волчок.

Хранить топинамбур несложно, хотя с другой стороны может показаться и наоборот. Толстой корки у клубней нет.

ПРАВИЛЬНО СОБИРАЙТЕ УРОЖАЙ

Существует несколько способов собрать топинамбур. Можете делать это поздней осенью. Идеальным временем считается то, когда листья точно начинают увядать. За десять-пятнадцать дней до выкапывания следует на высоте пятьдесят сантиметров от земли скосить стебли. Чтобы урожайность не упала, не спешите с этой процедурой. Но и не пренебрегайте ею. Благодаря этим нехитрым манипуляциям произойдет отток питательных соков в клубни.

Есть у клубней топинамбура одно неприятное свойство – они быстро увядают после извлечения из земли. Поэтому их обязательно нужно присыпать песком, в крайнем случае - землей. При хранении плода придерживайте температуру на уровне 4 градусов тепла.

Однако не спешите опускать руки, если места для хранения крайне мало и возможности поддерживать температуру нет. Здесь следует вспомнить о морозоустойчивости овоща и способности без потери полезных свойств переносить несколько замораживаний и размораживаний. Вы можете часть урожая выкопать и отправить на хранение. У оставшихся плодов на уровне грунта срежьте стебли и накройте пленкой. Зима может быть не морозной, зато сырой. А в таких местах вы сможете выкапывать земляную грушу по мере необходимости.

Теперь поговорит о ранней весне, когда витаминов вокруг крайне мало. Салаты из топинамбуров станут в это время истинной находкой. Они прекрасно долежат в земле и вам не придется беспокоиться об их хранении. Если покров снега достаточный, плоды выживают даже в Сибири. Если ожидаются морозы, а много снега не обещают, накидывайте сверху компост, листья и ботву. Прикрытые клубни переживут зимовку.

Однако есть у этого растения и одна вредность. Зачастую корни проникают на большую глубину и больше чем на полметра разрастаются в стороны. Если не выбрать их тщательно, участок засорится. Где не где начнет пробиваться и очень быстро расти земляная груша. Так что от греха подальше старайтесь садить ее в дальнем углу сада.

Что ж, теперь вы знаете основные правила выращивания топинамбура. Прислушивайтесь к нашим советами – и вашему огороду не будет равных во всей округе!

Источники: http://www.strana-sadov.ru/drugie-ovoshi/kak-vyrashhivat-topinambur-u-sebya-na-uchastke/, http://womanadvice.ru/topinambur-vyrashchivanie, http://101sovet.com.ua/article/kak-pravilno-vrasxivat-topinambur.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения